5 chutných pokrmov na zimu

Maďarský guláš

Guláš je považovaný za národný maďarskej jedlo, ale to je ideálny pre chladné ruskej zimy! Základom guláš - mäso: hovädzie, teľacie, bravčové alebo kuracie, doplnené chuť čerstvej zeleniny a voňavé koreniny.

Ingrediencie pre maďarského guláša:

Hovädzie - 500 g;

Zemiaky - 5-6 ks;

Pepper - 1-2 kusy;

Paradajky - 2-3 ks;

Cibuľa - 2-3 cibuľa;

Chesnok- 2-3 strúčiky;

Rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice;

Sladká paprika, suché - 2 polievkové lyžice. lyžice;

Rasca - 1h. lyžice;

Soľ a korenie - podľa chuti.

Ako sa pripraviť maďarský guláš:

1. Mäso nakrájané na malé kúsky.

2. V panvici alebo na panvici s vysokou a hrubé dno tepelného oleja. Do neho cibuľu a opražíme na miernom ohni po dobu 2-3 minút dozlatista, pridáme papriku, rascu a smažte ďalšiu minútu za stáleho miešania.

3. Položte plátky mäsa, zvýšiť teplotu a varíme 5-7 minút na panvici s cibuľou a korením. Osolíme, okoreníme a pridáme vodu tak, že úplne pokrýva mäso. Povariť 1-1, 5 hodín za varu, pridaním vody v prípade potreby.

4. Pripravte zeleninu. Papriky odstránenie semien a nakrájané na prúžky, a zemiaky olúpané a nakrájané na väčšie kocky. Paradajky šupkou, oparenia minútu vo vriacej vode a nakrájané na kocky. Cibuľa a cesnak sú jemne nasekané.

3. potáca mäso dať zemiaky, pridajte vodu tak, aby pokryla všetky ingrediencie a priviesť k varu. 4. Pridajte papriky a varíme 5-7 minút. Potom, čo dal do hrnca paradajkami a cesnakom. Simmer dusené domäkka asi 15-20 minút.

Kuracia polievka

V chladnom počasí, nie je nič lepšie, než horúce polievky, najmä kurací vývar! Tento pokrm dáva pocit sýtosti, dobre sa vstrebáva a chráni telo pred nachladnutím!

Ingrediencie pre kuracie polievka:

Kuracie (filé, spodné stehná, prsia), - 300 g;

Vaječné rezance - 100 g;

Zemiaky - 2 ks;

Mrkva - 1 ks;

Bow -1 jednotka;

Voda - 3-4 lyžice;

Bylinky a soľ - podľa chuti.

Dobrý a jednoduchý: kuracie polievka s ryžou

Ako variť kuracie polievka:

1. Wash kurča, rezané na veľké kusy, kryt so studenou vodou (3-4 litrov) a dať na oheň. Keď sa varí voda, odstrániť dierovanou lyžicou peny, pridáme soľ podľa chuti a zníženie teplo.

2. Pripravte si zeleninu: Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé doštičky. Mrkva rošt, a cibule - nasekané.

3. Pol hodiny po varení kurací vývar pridajte zemiaky a varíme 7-10 minút. V panvici dať zostávajúce zeleninu - mrkvu a cibuľu, varíme ďalších 10 minút.

4. Keď je zelenina sú pripravení, pridajte rezance a varíme po dobu ďalších 5-7 minút. Po dobu 2-3 minút, kým varené, ako je požadované v polievke pridáme jemne nasekané bylinky a bobkový list. Salsola kapusta

Vrece kapusta - jednoduchý, ale veľmi chutné jedlo! Variť nemusíte vybranými ingredienciami: kapusta komponenty halofilné Rastliny, spravidla majú v chladničke každej domácnosti.

Prísady pre Salsola kapusta:

Kapusta - 500 g;

Paradajková omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice;

Saláma - 3-4 ks;

Cibuľa - 1 ks;

Mrkva - 1 ks;

Paradajka - 1 ks;

Olivový olej -2 umenia. lyžice;

Greens - 1puchok;

Soľ a korenie - podľa chuti.

Ako sa pripraviť posádku z kapusty

1. na panvici alebo panvicu tepla olivový olej.

2. Jemne nakrájané cibule a smažte po dobu 5 minút pri strednej teplote za stáleho miešania.

3. Mrkvu nastrúhame a pridajte k cibuli. Dusíme na miernom ohni po dobu 5-7 minút.

3. Paradajky zalejeme vriacou vodou a kôru, znížiť na kocky a pridajte do cibule a mrkvy. Tam tiež dať paradajkovú omáčku, zamiešajte a dusíme po dobu 5-7 minút.

4. Skartovať kapustu na tenké prúžky, pridať do zeleniny, mieša a pomaly variť po dobu 10-15 minút za zatvoreným vekom.

5. plátok údeniny a poslať ich na zeleninu. Mišmaš guláš na miernom ohni po dobu 10-15 minút a 5 minút pred pripravený, aby ju jemne nasekané zelené.

zemiakov šalát

Rodisko zemiakový šalát recept je považovaný za Nemecko. Pokúsiť sa pripraviť tento slávny nemecký pokrm, a je isté, že sa stal častým hosťom pri vašom stole!

Prísady pre zemiakového šalátu:

Zemiaky - 500 g;

Saláma -100 g;

Cibuľa - 1 ks;

Uhorkou - 2 ks;

Horčica hrubé - 1 lyžička;.

Kôpor - 3-5 vetvičky;

. Biely vínny ocot - 1 lyžička;

Soľ a korenie - podľa chuti;

Olivový olej - 2 polievkové lyžice. lozhkm

Ako urobiť zemiakový šalát:

1. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka, cool, olúpeme a nakrájame na väčšie kúsky a dajte do šalátovej misy.

2. Nakladané uhorky nakrájame na tenké plátky a pridajte do zemiakov.

3. cibule kôra a nakrája na tenké krúžky, salámu - pásy a kôprom jemne rezanky. Zmiešajte všetky ingrediencie.

4. Pripravte náplň. Zmiešajte olej, ocot, horčica, soľ a korenie. Šaty šalát a premiešajte.

vianočný koláč s korením

Tento koláč je považovaný za záväzný pokrm vianočný stôl v mnohých európskych krajinách. To je obzvlášť príjemné variť v zime: korenistá vôňa pečenie napĺňa dom s teplo a pohodlie, a jeho chuť je tak lákavá, že príprava nemusí čakať na Vianoce!

Prísady pre vianočné koláč:

Maslo - 200 g;

Cukor - 170 g;

Vajcia - 4 ks;

Múky - 250 g;

Sušené - 400 g;

Matica - 100 g;

. Vanilkový cukor - 1 lyžička;

Pudra- cukru 50 g;

Rum, brandy alebo likér, - 50-70 ml.

Ako sa pripraviť vianočný koláč: 1. Sušené zložený do misy, zalejeme alkohol a nechajte stáť aspoň 30 minút, výhodne po dobu niekoľkých hodín.

2. Matica brúsiť v mixéri, ale nie príliš jemne.

3. Vo veľkej mise, oddelené tlkotu masla a cukru do vyjasnenia, potom pridať jedno vajce, šľahanie zmes sa zakaždým až krémové.

4. Pridajte múku, vanilkový cukor a miešajte do hladka.

5. Miešajte cesto sušené ovocie a orechy alebo s lyžicou čepeľou.

6. Cesto vložte do vymastenej a posypané múkou podobe, starostlivo distribúciu lopatu.

7. Pečieme v rúre predhriatej na 150 ° po dobu asi dve až tri hodiny, krycia fólia. Po upečení koláč by mal byť úplne v pohode, nie vytiahnutím zo tvaru. A že vianočka sa stala ešte viac chutné a voňavé, to môže byť zabalené do fólie a necháme "odpočinúť" na chvíľu v chladničke. Niektorí kuchári odporúčajú udržiavať túto kulinárske dielo v chladničke až 4 týždňov! Pred podávaním, koláč by mal byť posypané práškovým cukrom alebo krycie glazúry.