Kuracie rezancová polievka doma - ako variť polievku s domácimi rezancami krok za krokom recept fotografiách

Rezance doma - to je veľmi chutné hustá polievka s kuracím vývarom, ktorý je veľmi miloval v našej rodine. Vždy príde na našu záchranu, za žiadnych okolností. Či už je to deň po búrlivej rekreačných sviatkov alebo majú túžbu ísť na diétne stravovanie. Táto kuracie rezancová polievka by bolo práve to, čo potrebujeme. Jej blahodarné vlastnosti, je ťažké preceňovať. Zvládnuť jeho príprava vám pomôže krok za krokom recept zdobené s fotografiami.

potrebujeme:

• 300 g celozrnnej múky;
• 3 kuracie vajcia (kaliber D-1);
• 1/3 lyžičky jemnej soli.;
• 2 litre hotového kuracieho vývaru s mrkvou;
• plátky bieleho chleba;
• nasekanou petržlenovou vňaťou (1 polievková lyžica pre jednu porciu.);
• čerstvo mleté ​​čierne korenie (podľa chuti).

Ako sa pripraviť rezance doma - kurací vývar s mrkvou a krutónmi

Ako rezance hnetie na vajciach

V miske zalejeme múku so soľou, zamiešať a rozšľaháme ruku robí uprostred diery, vybranie, do ktorého rozbiť vajce. Všeobecne platí, že výpočet v príprave cesta na vaječné rezance je nasledujúci: 100 g múky 1 vajce a nie zabudnúť na soľ. Tak neváhajte a zvýšiť alebo znížiť množstvo cesta.

Cesto spracujeme a vyzdvihnúť do jediného kusu, ktoré majú byť zabalené do fólie a do chladničky ju dozrieť. Potom je ľahké vrátiť a rezance nebude trhať.

Roll cesto do dlhej vrstvy asi 2-3 mm. Posypeme múka na kolieskach raskatochnye písací stroj a strih / Cesto vyvaľkáme na rezance. rezance upraviť dĺžku seba, robím svoju maximálnu dĺžku. Ak nie je k dispozícii stroj, potom dojazdu cesto do dlhého švu, ľahko posypeme múkou a posun niekoľkokrát. Po tom, nakrájame na tenké pomocou stolného nožom.

Pokiaľ ide o varení rezance doma

Varí hotové rezance v osolenej vode po dobu 2 minút pri teplote spätného toku aktívny. Kým rezance sú varu, smažiť krutónmi v panvici gril.

Varené rezance uložiť hlboké misky, naplňte ju horúcou kurací vývar s mrkva plátky, posypeme paprikou a petržlenovou vňaťou.

Silný polievka vývar slúžil pri stole s krutónmi. Dobrú chuť!