Domácimi rezancami

Chuť a kvalita domácimi rezancami prekonáva všetky zakúpené polotovary. Dokonca aj profesionáli sa odporúča variť cestoviny doma. Ale vedia, že najlepší výrobok - je domov, ktorý nemá konkurenciu. Rezance nie je zložité, Hniesť nekvasené cesto pozostávajúce z múky, soli a vajcia, z ktorej sú vyrezané najchutnejšie cestoviny.

Predstavenie najjednoduchšie recept vaječné rezance, je výrobok skladovaný po dlhú dobu a má široké uplatnenie. Zozbierané domáci polotovary, môžete variť celý rad chutných jedál, napríklad uvaríme v kuracím vývaru a robiť to výživnejšie, alebo variť konvenčné mäso polievka s domácimi rezancami a uživiť rodinu výdatné obedy.

Vlastné vajcia rezancové polievky

sa pripraví rezance domáce z niekoľkých komponentov: - slepačie vajce, trochu soli a pšeničná múka.

V hlbokej miske typu vo všetkých vajec a na zlepšenie chuti, pridáme 1/3 lyžičky soli.

Ďalej je zmes solí s vajcami.

Diely, podsypaya múka, hniesť najobvyklejší čerstvé cesto štruktúra s hladkým a bez hrudiek.

opatrne obminaya cesto, aby ju presunúť na pracovnej ploche, hniesť a naďalej nalievať múky, až sa dostanete elastické cesto nie je.

Roll do guľôčky a nechá sa stáť po dobu - 20 minút, v priebehu tejto doby sa cesto pružnejšie a poddajný na ďalšie spracovanie.

Delenie hotového vajcia na rezance 2-3 dielov posypať múku tabuľku a vrátiť každý kus jednotlivo v tenkej vrstve.

Jemne valcované cesto posypať múka, voľne zabaliť role a rezať nožom do pásov, ako môže byť tenká.

práškovej čerstvé rezance s múkou, šíri silná vrstva nie je na rovný povrch a nechá sa uschnúť. A potom môžete odstrániť skladovaní v chlade a použité na iné účely.

Tip: Pre ľahšie valiť von cesto, môžete pridať varené teplú vodu, a niektoré vylúčiť vajcia. Približné množstvo pridaného v príprave vysoko kvalitné domáce rezance vody nesmie prekročiť 1 polievková lyžica za 150 g múky a jedno vajce. V opačnom prípade, keď varený produkt môže rozpadnúť.