Morčacie s hubami na smotane - krok za krokom, ako variť moriaka s hubami, recept s fotografiou

K príprave druhej neobvyklá jedla nemusí byť nutne produkujú niektoré vzácne, drahé výrobky a čakať na špeciálne príležitosti. Často vyplňovanie jeho pekné, môžete pripraviť elegantný obed alebo večeru a robiť tie výrobky, ktoré sú v každom dome. Dnes budeme mať moriaka s hubami v smotanovej omáčke.

Realizovať tento recept budeme potrebovať trochu morčacie rezeň alebo kurča; čerstvé, sušené alebo mrazené huby (s výhodou dreva, ale z dôvodu nedostatku fit viac prístupných húb alebo húb). Základňa smotanovou omáčkou, je tiež najviac tradičné: cibuľa, mrkva, biele korene. Je potrebné viac mlieka alebo smotany, pár taveného syra a pár lyžíc rastlinného oleja, šalát, korenie - skrátka všetko!

Podľa finančné náklady - celkom voľba rozpočet pre časovo náročné - 40 minút maximum.

Ako variť morku s hubovou smotanovou omáčkou

Rozmraziť mrazené filé a huby. Dnes je to delikátna a voňavé lesné hríby a osika vlastnej kolekcie. Pred zmrazením huby sa premyjú, nakrájame na väčšie kúsky a problanshirovat prakticky až varené, takže riad tepelného spracovania založené na nezaberie veľa času. Žiadne mäso, žiadne huby, my nie soľ, takže sa nestratí šťavu pri pečení.

cibule, mrkvy a zeler bude v konečnej mletia, takže sa tvar rezanie nezáleží, ale pre lepšiu rýchlosť varenia kotleta im malé kocky alebo prúžky.

Vložiť panvicu pri vysokej teplote a široké soté panvicu, zalejeme lyžicu rastlinného oleja. Horúci olej v panvici Put sa Morčacie kúsky v hrnci zalejeme cibuľu.

Keď je mäso hnedé a priehľadné cibuľa, huby šíri do panvice, hrnce a - zeler, mrkvu a suché stavebné zmesi biele korene (petržlen, paštrnák, zeler, pór). My smažiť niekoľko minút a potom, a ďalšie cez vysoké teplo, potom znížiť teplotu, prikryte pokrievkou a dusíme 10-15 minút, prakticky vo vlastnej šťave. Ak sa obsah panvice alebo soté panvicu začne zostávajú na dne, môžete pridať trochu vody varu.

Medzitým, kotleta syr (najčastejšia domáci roztavený holandský syr), takže sa ľahšie rozkvitla v omáčke.

Huby často v kombinácii s kyslou smotanou, ale v tomto prípade nepotrebujeme kyselinu ako kvapalné odberu krému alebo mlieka, prípadne zriedené s vriacou vodou môže byť suchý.

Nalejte do hrnca plátky syra, za stáleho miešania zalejeme mliekom a pokračovať v miešaní, zahriatie s trochou varu, syr začal topiť, a potom trhať mixér. Ak chcete, aby omáčka tenšie, je možné v priebehu procesu brúsenia pridať viac mlieka alebo smotany.

Radi by sme sa Chuťové smotanovou omáčkou korenia. Je dobre hodí Provence bylinky a bazalku. Syr je dosť slaný, moriak a huby nie sú solené vôbec, takže sme trochu soli.

V dokončenom smotane s tavený syr mäso s hubami, miešať, posypeme čerstvo mleté ​​čierne korenie zmesi, vypnúť oheň, snaží sa soli, ak je to potrebné - pridať soľ, potom vypnúť oheň, kryt s vekom a nechať po dobu niekoľkých minút, aby sa misky "vyzreté".

Podľa jemný rafinovaný chuť morčacie s hubami v smotane, obloha musieť vybrať neutrálnu chuť, tak, aby súťažiť s omáčkou: cestoviny, zemiakovú kašu, pohánka, ryža.

Ak tabuľka, vizuálne, môžete "hrať na rozdiel od" a zdôrazňujú krehkosť omáčky obloha farebný jas. Dnes som urobil práve to. Fotografia ukazuje, že príloha I sa drobivý červenú ryžu a petržlen.