Chutné a šťavnaté hovädzí steak alebo bravčové Ti Bon - varenie plné pečeného mäsa - krok za krokom recept fotografiách

Pre tých, ktorí nevedia, päť kupóny - je to taká paleta steakov. To je tiež nazývané "male Steak", ale neskôr. Spočiatku, prečo Ti Bon "? Keď sa pozriete na kus mäsa, potom v stredu môžete vidieť kosti v tvare písmena "T", vďaka ktorému steak a dostal svoj názov (T-kosti). A "mužské", ktoré mnohí nazývajú steak z dôvodu svojej veľkosti. Priemerná tí bon váži 350-400 gramov. Milovníci prírodného mäsa poskytujú správne a jednoduchý recept na masívne steak, takže tam bol žiadna krv a mäso bolo jemné a mäkké. Skúsme vykonať pomocou recept krok za krokom zachytil obraz? Budeme pripravení a na panvici a do rúry.

Zloženie:

• tí bon steak - 2 ks. (Celková hmotnosť 700 g);

• maslo - 120 g;

• Lemon - 1 ks. (Malé);

• Cesnak - 2 hlavy;

• vetvičky tymiánu - 10g;

• čierne korenie - 1/3 lyžičky, ..

• soľ (s výhodou veľký) - 1/2 lyžičky ..

Ako je variť steak Tí bon

Ak chcete získať dobrú šťavnaté mäso, variť ju v deň nákupu, nie je vhodné, pretože musíte najprv zabaliť každý rezeň s fóliou a dať na hornej polici v chladničke na jeden deň.

Potom, vytiahnuť steaky, plenochku odstrániť mäso dôkladne a osolíme (preháňať tak veľký kus tvrdej) a dať im spôsob ležať päť až desať minút.

Medzitým pripravíme marinádu alebo omáčku pre grilovanie steaky v rúre. K tomu, nakrájame olúpané strúčiky cesnaku. Dobre premyje citrónovou rez do priamo s kôrou na malé kúsky, ako na fotografii.

taveniny v panve 80 g masla a prvé smažiť cesnak. Potom pridajte do panvice tymiánu, citrónu a premiešajte, pokračujte smažiť po dobu piatich minút pri vysokej teplote.

Potom, odstrániť z panvice a pozemné vetvičky tymianu mixéra.

Rovnako prosolivshiesya tí bon steaky treba rozšíriť zostávajúce maslo

na horúcej panvici smažiť

po dobu troch minút na každej strane.

Ďalej, pridáme pečené mäso bloky v panve a naliať omáčku svojich dvoch strán.

, aby naše vynikajúce grilované steaky dobre, budeme v rúre ďalších desať minút na miernom ohni. Počas tejto doby je mäso úplne dôkladne smažiť, ale vďaka omáčkou nie je vyschnúť.

Po vytiahnuť soté panvicu s steak z rúry, zakryjeme fóliou a nechá sa stáť po dobu desiatich minút. Počas tejto doby, oni nakoniec namočené chuťou a dosiahnuť žiaduce doneness.