Recepty azerbajdžanskej kuchyne: kutaby

kuchyňa riad Azerbajdžan: 4 jednoduché recepty

Azerbajdžanský kuchyne je formovaný

vplyv tradície, náboženstva a geografickej polohy štátu. Má veľké množstvo riadu jahňaťa, čerstvej zeleniny, byliniek a ovocia, rovnako ako veľmi pikantné a voňavé pochúťky, ktoré sú získavané pomocou veľa korenia.

čítať ďalej

Kutaby - lahodné koláče pochádzajú z Azerbajdžanu, ktoré sú tenké tvare polmesiaca koláče s náplňami. Najčastejšie sa ako náplň kutabs len mäso, syr alebo zelené. Je dodávaná do pečenia mliečnych nápojov, ako je kefír a jogurty. Kutaby plnené zeleň je zvyčajne kŕmené kyslej mliečneho nápoja jogurtu. Koláče valcované do skúmavky a ponorenie do nápoja. Azerbajdžan sa neprijíma variť aspoň 5 kutabs na osobu.

Recept azerbajdžanskými kutabs

Treba:

180 ml studenej vody, 2 šálky múky, 150 ml slnečnicového oleja, 1 zväzok zelenej cibule, 1 zväzok čerstvého petržlenu, 1 zväzok čerstvého kôpru, 30 g masla, 2,1 hod. L. soľ.

Ako sa pripraviť:

,

1. Za účelom prípravy pokrmov azerbajdžanská predovšetkým pripraviť ingrediencie cesta.
2. Potom sa hlboké misy, zalejeme ju v požadovanom množstve studenej vody, pridáme múku, 1 polievková lyžica rastlinného oleja a soli.
3. Cesto spracujeme, dbať na to, že nemá žiadne hrudky.
4. Ďalej, pokrytie misku s cesta potravinársky obal a umiestniť ho v chladničke po dobu 30 minút.
5. V tomto okamihu, pripraví náplň pre pečivo.
6. Zelená opláchnite pod studenou tečúcou vodou a osušte na kuchynské utierky dôkladne.
7. Proti pažítka, petržlen a kôpor na dosku a kotleta.
8. Mix v miske greeny priemerná veľkosť.
9. taveniny maslo pri nízkej teplote, alebo vo vodnom kúpeli, a pridať ju do roztavenom stave na nasekanými bylinkami.
10. V prípade potreby môžete tiež pridať čierne korenie a koriander.
11. Ešte pokrčiť zelená, inak je prázdna džús, ktorý by bol zbytočný pre recept.
12. Odobrať cesto z chladničky ochladí a rozdelí ho na 6 rovnakých kusov.
13. Každá časť s hrúbkou kruh vojne 1-2 milimetrov.
14. Na jednej polkruhu Daj množstvo náplne do zelene, druhý kryt polovičná náplň.
15. Opatrne zaschiplite výsledný koláč. Urobiť rovnakú kutaby zo všetkých kútov cesta.
16. Potom sa hlbokú panvicu a naliať ju v požadovanom množstve rastlinného oleja.
17. sa zahrieva panvicu na strednej teplote a potom položiť ho kutab 2.
18. Fry je na oboch stranách. Podobne poter a iné koláče.

Azerbajdžan kutaby pripravený!