Vyprážané ryby: jednoduché recepty

• Hlavné
• Jedlo
• Jednoduché spôsoby rybieho poteru

ryby je veľmi užitočné pre výrobu potravín. Obsahuje rôzne cenné vitamíny a minerály. Ale omega-3 mastné kyseliny sú najdôležitejšie, ktoré sú prítomné iba v morských a riečnych výrobkov. Cook ryby je možné v mnohých rôznymi spôsobmi, ale väčšina z toho je vyprážané. A dostať šťavnaté a chutné pokrmy, je potrebné poznať niektoré z tajomstiev.

Vyprážané ryby v chrumkavou kôrkou s paradajkovou salsou

V Ríme, starobylé jedlo je stále tradične

variť večeru na Štedrý deň.

julia Nekorkin

čítať ďalej

Robia grilované ryby môžu byť rôzne spôsoby. Napríklad v panvici na sporákom, rúrou, na ražni, smaženie a tak ďalej.

Ale najobľúbenejšie sú ryby, vyprážané na panvici alebo v pekáči. To znamená, že v hrnci so silným dnom.

Týmto spôsobom by mal vziať do úvahy niektoré body za správne príprave rýb.

Oleje nutné naliať trochu, a ryby by mali byť stanovené na panvici, len keď to zahreje. Ryby smažiť je zvyčajne bez hlavy. Ak je malé rozmery, pri príprave celok. A ak je veľká, potom je nutné, aby teplé nakrájame na kúsky.

Proces smaženie rýb obsahuje jednoduché, v skutočnosti, akciu. Ale musíme ich správne vykonať, inak namiesto šťavnaté a chutné pokrmy majú riziko vzniku suchej kostnej niečo.

Zaujímavou chuť kombinácia otvoril popredný metropolitnej kuchár Dmitry Shurshakov, čím pokrm nového autorovo rýb ...

Pozrite sa na video!

Rybie

Je potrebné:

500-700 g rýb alebo rybie filety, citrónovej šťavy - podľa chuti, 1-2 šálky múky, rastlinného oleja - podľa chuti, 1 ks. cibuľa, soľ, korenie - podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

1. Po prvé, ryby musia byť dobre očistiť a dôkladne čreva, a potom sa opláchne pod tečúcou vodou, v prípade, že je z jedného kusu. Potom by malo byť nakrájame na menšie kúsky, ochutíme soľou a zalejeme citrónovou šťavu. Ďalej je potrebné nechať odstáť po dobu 10-15 minút.
2. Pripravené kúsky rýb, ktoré sa ponorí do múky, potom do panvice v horúcom rastlinného oleja.
3. Ryba je vyprážané na strednej alebo vysokej teplote, kým varené.
4. silná potreba pre tvorenie plameňa chrumkavá.
5. Ale je potrebné starostlivo sledovať proces, jedlo nie je spálené.
6. Súčasne na inom panvici speniť môže byť cibule. To by malo stačiť, aby mohli posypeme všetky rybieho mäsa.
7. Táto ryba sa varí, sypané smaženú cibuľkou, by mal trvať len niekoľko minút. A potom tam.
8. Ak bolo všetko vykonané správne, potom jedlo dopadne výberové konanie, šťavnaté a veľmi chutné.

Vyprážané ryby

Shutterstock

Tam je ďalší jednoduchý a jednoduchý spôsob, ako smažiť ryby.

Je potrebné:

500 gramov rýb alebo ready rybie filé, 1 lyžička citrónovej šťavy, strúhanka, 1 ks. cibuľa, soľ, korenie, rastlinný olej.

Ako sa pripraviť:

1. Pre-rozmrazené produkt ktorý má byť čistený, črevá, umyť. Potom nakrájame na kúsky a naplňte zmesou korenia alebo suchých vonných bylín. Osolíme, posypeme citrónovou šťavou a necháme 10-15 minút.
2. V tomto momente by mal byť zrezaný cibuľové krúžky a dať na rovnej doske strúhanky.
3. Ryby valec v trojobale, potom dal panvicu s už teplým olejom a smažiť na oboch stranách.
4. Keď je produkt je trochu zhnedne, je nutné, aby na hornej strane cibule. A priniesť jedlo do práce.

Existuje niekoľko tipov na prípravu rýb:

• Jedlo chuť môže byť zvláštne, než smaženie ryby namočené v mlieku, a potom sa vrátiť do múky.
• Aby pri varení kúsky zostali bezo zmeny a ani rozpadne, mali by byť soľ. A nechať ich vylúhovať po dobu 10-15 minút až soli absorbované.
• Pre väčšinu varenie je najlepšie, aby sa zmes slnečnicového oleja a masla. V takejto zmesi rybích kúskov nehorí, a vrchná krusta otočí krásnu zlatistú farbu. Ak však ďalšie aplikácie zahŕňa použitie rýb v studených jedál, potom je lepšie smažiť v rastlinnom oleji.

Je dobre známe, že ryby v jedálnom lístku - záruka zdravia. Je len potrebné vybrať ten správny, variť, a brať do úvahy zlučiteľnosť niektorých ďalších produktov ... Pozrite sa na video!