Delicious jačmeň - recepty

Jednoduché a uspokojujúce: Krúpy s duseným mäsom

Krúpy v Rusku bol veľmi populárny.

Jačmeň pestuje vo veľkých oblastiach, a obilia urobil chvost. Dnes hostiteľka menej experimentovať s jedlom, pretože pokrmy sa pripravujú z jačmeňa, viac ako hodinu, ale ich chuť je veľmi príjemný.

čítať ďalej

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, jačmeň nepotrebuje predbežnú namáčanie. Moderné metódy spracovania účinne odstrániť hrubých zŕn jačmeňa otrúb a dokonca aj niektoré z vrstiev endospermu. Jačmeň sa varí 30 až 50 minút, v závislosti na tom, ako sa chcete dostať žuvacie textúru ako výsledok.

To obilniny bohaté na škrob, takže je ideálny pre zahusťovanie polievok. Jedným z tradičných jedál s jačmeňom je hubová polievka. Ale táto hustá a sviežim polievka nie je schopný používať Krúpy v prvých jedál iba.

jačmeň polievka s špekáčiky

Zloženie:

2 hodiny. Rastlinné oleje lyžice

1 vedúci cibuľa

1 mrkva

2 strúčiky cesnaku

1 stonku zeleru

1 h. Lyžica sušeného tymianu

500 g údenej klobásy

6 šálok zeleninový vývar

1 šálka hnedej šošovky

1/4 hod. Soli jemne mletý

1/4 hod. Lyžičky mletého čierneho korenia

1 šálka Krúpy 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate

Ako sa pripraviť jačmeňa polievka s párkami

,

1. Peel cibule, cesnak a mrkvu. Mrkva rošt, chop cibuľu v malých kociek, chop zeler a preskočiť cesnak prostredníctvom lisu.
2. salámy kotleta kruhy. Teplo veľký, široký pán rastlinný olej a smažiť párky. Odstráňte ich a dajte bokom.
3. V rovnakom panvicu na strednej teplote smažiť cesnak, zeler, mrkvu a cibuľu. Speniť, kým cibuľa je transparentný. Pour vyhrievaný vývar, pridajte jačmeň a jačmeň.
4. Obal a variť po dobu 40 minút. Pridajte vyprážané klobásy, sezóne polievky s tymiánom, soľou a korením. Pečieme po dobu 5 minút.
5. Poprášte polievka nasekanej petržlenovej vňate a slúži, prípadne ochutená tuku kyslou smotanou alebo jogurt.

rizoto jačmeň

Škrobová textúry jačmeňa a je ideálny pre tento pokrm. Jedná sa o tradičný pokrm v názore na niektoré, výhody plynúce z takej nahradenia, ako sa stáva zdravšie.

Zloženie:

1 šálka Krúpy

6 šálok kurací vývar

2 lyžice. lyžice olivového oleja

1 šálka nakrájanú cibuľu

1/2 šálky suchého bieleho vína 300 g preosiatej surového kreviet

2 1/2 šálky mrazené hrášok

2 lyžice. lyžice čerstvej citrónovej šťavy

1/4 šálky strúhaného parmezánu strúhaného

1 h. Lyžica jemne mletý soľ

štipka čerstvo mletého čierneho korenia

Ako sa pripraviť rizoto Barley:

1. priviesť vývar do varu a nechať na miernom ohni tak, že je stále horúci. Široká a hlboká panvica rozohrejte olivový olej.
2. Fry nakrájanú cibuľu až transparentné. Dal Krúpy a varíme, až sa stane lesklé od oleja. Zalejeme vínom a počkajte, až sa alkohol odparí.
3. Do panvice asi panvice horúceho vývaru, zamiešajte a varte na miernom ohni, neustále pridáva novú dávku horúceho vývaru, keď predchádzajúca vsiaknuť do zadku.
4. Po 40-45 minútach, keď si naliať do misky všetky vývar, dajte hrášok a krevety. Zamiešajte a varte ďalších 3-5 minút, kým krevety neprestanú byť transparentné.
5. Odstrániť z tepla a obdobia soľou, korením, citrónovou šťavou a parmezán. Predávajú horúce.