Ako variť karamel

• Hlavné
• Jedlo
• Nariadenie varenie karamel

Pálené cukor sa získa karamelizácie cukru. Tento produkt sa použije ako samostatný a liečiť, a ako farbivo alebo aromatizačné činidlo pre rôzne omáčky, dezerty, nápoje, a v ľudovej medicíne na liečbu kašľa.

lízanky doma

Väčšina detí sú skutočné

sladké, ktorý dáva rodičom veľa problémov. Potom, čo mama a otec obáv o zdravie svojich detí, sa snaží obmedziť množstvo škodlivých karamelky a žuvačky sa potravinárskych prídavných látok. Ak si prajete, aby dieťa šťastné chutné s minimálnym rizikom pre jeho zdravie, sa snaží variť lízanky doma. Samozrejme, že takýto hovor nemôže byť užitočný pochúťka, ale nebude obsahovať žiadne chemické farbivá ani konzervačné látky.

čítať ďalej

Aby sa karamel, to je najlepšie, aby sa liatinový panvicu alebo kanvicu. V extrémnom prípade, že hrubostenné alebo pevnú kovovú misku. By nemal byť spálený cukru zostala v nádobe, v ktorej sa taví. V opačnom prípade riskujete vypáliť produktu. Je lepšie naliať ju na tanieri alebo v niekoľkých špeciálnych kovových alebo silikónových foriem. Nepoužívajte na tento účel plastových nádob. Hot Sugar "lava" tají. Nezabudnite na preventívnych opatreniach. Pri zahriatí sa cukrový sirup varí, a občas postrekovačov. Z horúcich kvapôčok môže byť zle spálený. Takže pozor na voľných plochách tela a byť opatrní pri doplňovaní horúci sirup do foriem.

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť karamel. To všetko záleží od účelu, pre ktorý chcete použiť.

Pastilky spáleného cukru

1. Malé množstvo cukru, napríklad 1-2 lyžice. l., naliať do stredu hrnca alebo panvice a miesto na malom ohni.
2. Jemne mieša a vyrovnanie piesku, aby sa tavila a rovnomerne na dne nádoby.
3. Akonáhle sa sirup bude bohatý jantárovú farbu, naliať ju na tanier, ľahko namazané maslom alebo pečenie fólie. Dať hmotu vychladnúť a stuhnúť.
4. V dôsledku toho by mal mať tenkú vrstvu lesku. Zlomiť ruky na malé kúsky a vstrebateľný ústa pri kašli fit. Spravidla účinok takéto ošetrenie dochádza v deň 3-4.
5. pastilky karamelu pripravený!

Cukor koláč zdobenie niť

1. 1 lyžica odolného kovu mastnoty maslom a typu v jej malý cukru.
2. Držte lyžicu nad povolenú sporáku, kým pripravený karamel, a potom pomocou vidličky, aby cukor vlákno.

Pastilky spáleného cukru

1. 3-4 umenia. l. cukor, naliať do panvice. Ľahko navlhčite s vodou a zahrieva za stáleho miešania na miernom ohni. Uistite sa, že výrobok nie je vyhorel.
2. Keď sa hmota varí a stáva zlatohnedej farby, odstrániť ho z vykurovacej dosky a naleje sa do tukom maslo alebo rastlinné formy oleja.
3. V procese varenia na cukor sa môže pridať trochu brandy, citrónovej šťavy, ocot, mätové esencie, vanilka alebo inú príchuť podľa chuti.

Ak máte sporák s otvormi pre kotly, mix karamel farebné cukríky. Otvorenie vonkajšieho krbu liatinový kotol. Počkať, až keď je kov svieti na červeno, nalejeme opatrne doň cukor. Pri vysokej teplote, bude topiť takmer okamžite a nemajú čas žltnúť. Transparentné sirup sa naleje do foriem, mazivá, farbivá, miešať s požadovanými farbu a chuť prísad. Akonáhle sa mnohofarebný cukríky zastynut, ich odstránenie z foriem a teraz lahôdku.