Ako variť diviačieho mäsa - video recepty doma

• Hlavné
• Jedlo
• Ako sa pripraviť kanec mäso

diviačie mäso má intenzívnejšiu chuť než bravčového mäsa. Vhodne varené mäso má sviežu vôňu a ružovkastá. Aby bolo možné ju používať pri varení, je nutné správne produkovať istič. Niektorí lovci jednoducho vybrať z jeho kože a nakrájame na kúsky, ale to nie je pravda. Pre dlhodobé skladovanie by mala byť mäsa kože, vnútro ťahu, a krv odstredí. Bravčové strany rozdelený priečne na tri časti.

Proces prípravy diviačieho mäsa má niektoré zvláštnosti. Odporúča sa používať najmä na vytvorenie jedla.

Je dôležité, aby dôkladne vyčistiť vrak štetín. Tiež, osobitná pozornosť by sa mala venovať eliminácii nepríjemných pachov. Zvlášť pôsobivé "vôňa" pochádza zo starých mužov v ruji. Pre odstránenie pachov mäso by malo byť vopred namočené v 2 percentá roztoku octu, vína alebo mliečnej srvátky. Doba ponorenia - cca 4 hodiny. Avšak, to môže tiež závisieť od veľkosti kostry. Niektorí dávajú prednosť ju máčať po celý deň. Čo sa týka mäsa žien v tejto liečby nie je nutná. Najcennejšie časť kostry časti je odkôrňovanie. Typicky zadného stehna používané na solenie, pečenie a varenie. Pokiaľ ide o bravčovej panenky a slaniny, potom môžu ísť variť solené a údené výrobky a kotlety. Len nezabudnite odrezať prebytočný tuk spinálnej. Takéto opatrenie nám umožní ochutnať hamburgery oveľa príjemnejšie. Potom sa buničina musia byť oddelené od chrbtice a posiela ho. Vzniknutý oddeleného dielu noža na rovnaké diely a odradiť odovzdať plochý tvar a zmäkčenie. Potom kotlety posypané soľou podľa chuti a smažiť. Vopred kúsky diviačie mäso je kabát s rozšľahaným vajcom a role v strúhanke. Priečna časť bedier - je vhodný produkt pre prípravu lahodnej rezeň.

Mäso zo skľučovadla možno uhasiť vynikajúce. No, krčnú časť sa často používa na prípravu prvých jedál. Spodná časť končatín je vhodný pre prípravu chutné želé.

Diviačie mäso sa odporúča po dlhú dobu variť. To je nevyhnutné pre lepšie rozpustenie žíl a chutnejšie vývar. Pred pečením v častiach rúry by mal trieť cesnak. Tiež chuť diviačieho mäsa je dobrý stres horčice, citrónová šťava, červený a čierne korenie. Zvyčajne sa podáva k stolu s kapusty a opečené zemiaky. Existuje množstvo receptov na pokrmy z divokého kanca mŕtvych tiel. Napríklad na prípravu kanec mäsové omáčky vyžaduje: 500 gramov mäsa, 100 g tuku, 50 g cukru, 2 lyžice. l. paradajkový pretlak, 100 ml suchého červeného vína, a soľ podľa chuti. Spustiť proces varenia s prípravou mäsa - umyť ho opatrne zotrite papierovou utierkou a orestujeme na rozpálenom oleji. Potom pridáme paradajkový pretlak a cukor, trochu soli a korenia. Pridajte mäsité jedlá s vodou, zakryjeme pokrievkou a dusíme asi 60 minút. Varené mäso odstrániť a rez na veľkej časti.

Ak chcete pripraviť chutnú omáčku bude vyžadovať mäsovú šťavu, vytvorený pri smažení. Premiešame s trochou červeného vína a zriedi sa vodou, potom privedieme k varu. Potom sa naleje iba mäso omáčka dostane. Kŕmenie ju k stolu môže byť varenej ryže alebo cestoviny.