Recept baklažán kaviár zimy

Tradičná Arménska kuchyne zeleniny predjedlo - baklažán kaviár s paradajkami sa stala veľmi časté v časoch Sovietskeho zväzu. Potom si len matne pripomína voňavé, chutné a veľmi užitočné kaviáru, ktorý Fjodor olizuje pery od slávneho filmu "Ivan Vasiljevič zmeny povolania". Ak je doma variť kaviár baklažán s paradajkami a paprikou na všetky pravidlá, budete rozumieť, prečo to bolo podávané pri kráľovskom stole. Jemná textúra, chutný vôňa a samozrejme jedinečná chuť, aby to prázdne najžiadanejšie v rodinnej ponuke.

Ako je squash, baklažán kaviár recept doma pomerne jednoduché. Kombináciou správnych zeleninu a korenie, môžete pripraviť najautentickejšie - obchod s občerstvením, ktoré ochutnať nebude pripustiť, aby akákoľvek iná.

Ako sa pripraviť kaviár baklažánu - Najlepší recept

baklažán a paprika žiaduce pre vajcia vyprážané v ohni, je lepšie, aby sa gril - tak predliskov obohatený charakteristickú arómu dymu. Avšak, ak to nie je možné, zelenina by mali byť pečené v rúre alebo na delič. Baklažán a papriky by mala byť mäkká a pokrytá takmer obhorené kôrku.

Bez toho zeleninu vychladnúť a mali by byť vyčistené. Aby nedošlo k horieť prsty, budete musieť dať vedľa misy studenej vody a ochladí sa v ruke, zároveň odplavenie kusy ošetrenej kože. V baklažánu treba odrezať chvost. Papriky potrebujú odstráňte semienka. Na žiadosť baklažánu kaviár s paradajkami, môžete pridať 1-2 feferónky, že by mal byť pripravený, rovnako ako všetky zeleniny s výnimkou paradajok, smažiť a čisté.

Paradajky musí obarenia. Potom by mali odstrániť šupku. Každé paradajka by mali byť znížené a vyberte bielu dužinu okolo stonky. Cibuľa by mali byť vyčistené od šupky a nakrájame na 4 kusy.

Všetky pripravené zeleniny treba mince alebo kotleta použitia mixéra. Vajcia varenie baklažán by mala pripraviť hrniec veľkého priemeru. Skutočnosť, že rastlinné hmoty sa získa veľmi silná. Pri varení sa otepľuje nie je jednotná a môže sa líšiť bublanie, hádzanie vysoko zohriatym hrudky. Čím väčší je priemer panvice, získa sa menej hlboká vrstva vajec. To znamená, že nebezpečenstvo popálenia bude oveľa menej.

rastlinný hmota sa zmieša s slnečnicového oleja a paradajkový pretlak. baklažán a paradajka Simmer kontinuálne vedie široký špachtľa na dne panvy, bez veľa bublín. Po 45 minútach, je nutné pridať nasekané bylinky (petržlenová vňať, bazalka, koriander) a cesnak. Kaviár by mala byť soľou a varte ďalších 15 minút.

V konečnom stave, že by mala byť menšia ako pôvodný objem v štvrti.

Bez toho vybratí panvicu z tepla, je potrebné rozšíriť v sterilných bankách baklažán kaviár s paradajkami. Uzatvorenie jar, by mali byť uvedené vo veľkom hrnci pre sterilizáciu. V spodnej časti panvy je nutné položiť handričku, takže banky nemajú havárii. Do tejto doby, má byť voda ohreje. Je potrebné naliať do panvice s bankami. Voda by mala byť k nim na ramienku.

Vysterilizujte desiatu zeleniny musí byť 30 minút, potom by banky mali vrátiť. Skončil kaviár baklažán s paprikou v zimnom období musí byť pokrytá s teplou dekou a nechajte jeden deň. Potom je nutné posunúť na tmavom mieste možno skladovať pri izbovej teplote.

Baklažán je najpopulárnejší a požadoval aperitív všetkých čias. Rozšírený kvôli jednoduchosti prípravy a využitie dostupných ingrediencií. Okrem toho, baklažán sám - je nízkokalorické diétny produkt a prospešné vlastnosti mnohých ochorení.

Klasický baklažán kaviár - všeobecné princípy a spôsoby ich prípravy

K príprave baklažánu kaviár nie je veľké plody sú vybrané v počiatočnom štádiu zrelosti. Podiel zeleniny sú vzaté ľubovoľne, napríklad jedna kg baklažánu dať len toľko inej zeleniny, z ktorých väčšina by mala byť sladkú papriku a zrelých paradajok a všetko ostatné sa pridáva len podľa chuti a diskrétnosť.

Klasická kompozícia obsahuje: baklažán, sladkú papriku, paradajku, mrkva, cibuľa, cesnak, petržlen a kôpor a rastlinný olej, soľ a akútne alebo mleté ​​čierne papriky.

K príprave kaviár, klasický baklažán pečené. Bolo to v starom neporiadku vareného baklažánu pridanie všetkých druhov zeleniny.

baklažán kaviár z húb a zeleniny

Zloženie:

1 baklažán, asi 200 g húb, 1 cibuľa, 2 zrelých paradajok, 4 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžica octu, soľ a korenie podľa chuti sladká.

Baklažán Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, kým sa koža nestane znateľne tmavšie a nie je pokrčený. Dove vychladnutí trochu, zlúpnite kožu a nakrájame na malé kúsky.

Huby očistite a opláchnite, variť v osolenej vode a rozdeľujú rovnako ako baklažán.

Na hrubom strúhadle nastrúhame cibuľu, strúčiky cesnaku a paradajky. Spojenie s baklažánom a hubami, naliať ocot a olej, soľ a korenie.

Po ochladení v chladničke zeleniny podhubie môže byť privádzaná do tabuľky v samostatnej miske alebo sendvičové rozšíril na chleba.

Jednoduchý a tradičný recept teľa baklažán

Wash, suché a očistiť baklažán z kože, nakrájané na malé kocky, soľ a smažiť v malom množstve rastlinného oleja do Zmäkčenie.

Cibuľu nakrájame na polkruhmi, potom rozdeliť na menšie kúsky. Mrkvu nakrájame na malé kocky a osmažte ich oddelene, kým zelenina nechajte vodu.

V panvici s cibuľou a mrkvou, pridáme nakrájanú papriku a pokračovať vyprážanie počas ďalších 5-6 minút.

V mäkčené zeleninu, pridajte paradajky, rezané žiadnu väčšiu, soľ a premiešajte. Variť s vekom zahalené na miernom ohni, kým sa paradajky úplne nedovolí šťavu.

Nakoniec pridajte vyprážané baklažány, nastrúhaný cesnak, posypeme soľou, korením a dôkladne premiešajte. Zakryte a varte všetky zeleninu po dobu 10 minút.

Až budete pripravení zeleniny kaviár baklažánu sa ochladiť, a potom môžete konzumovať. Konzervačné pre dlhodobé skladovanie, nalejeme do pohárov extrémne horúce.

v pare baklažán cuketa s multivarki

Varenie metódy a možnosti pre domáce kaviár dosť. Je pripravená s mäsom, hubami, pridáme syr, citrónovú šťavu a ďalšie. Ponúkame ďalšie recept baklažánu kaviár s cuketou v multivarki.