Adjika chutný paradajka, zvonček a feferónky bez varenia - variť adjika papriku a paradajky

Obľúbenou horúcou omáčkou môj dom je adjika. Tam je to omáčka recept na zimné úrody, dlhé-varu a rôznych prísad. Ale v lete mám letnej recept adzhika bez varenia. Surový adjika z paradajok a paprík pre tento recept dopadá veľmi chutné, mierne korenistá a mierne sladká. Navrhujem, aby to spolu so mnou a detailné krok za krokom osvedčené receptúry, aby snímka odhaľuje všetky nuansy varenia.

Prísady pre surový adzhika:

• paradajky - 1 kg;
• šalát korenie (s výhodou červená) - 0, 6 kg;
• feferónky - 1 veľká pod;
• Cesnak - 2 hlavy;
• G - 1 h L; ..
• piesok cukru - 3 lyžice. l.
• citrónová šťava - podľa chuti, stačí v prípade, že paradajka nie je kyslé.

Ako sa pripraviť adjika z paradajok a papriky bez varenia

Variť naša paradajková omáčka je veľmi jednoduchá a rýchla. Najprv treba umyť šalát korenie a nakrájame na polovice. Potom vystrihnúť stonku korenie a vyberte semienka.

Zrušte cesnak.

V hornej časti chilli odrezať, v malom struku vykonať pozdĺžne incízie nôž a odstráňte semienka.

S paradajkami bude o niečo zložitejšie. Prvýkrát sme paradajky opláchne studenou vodou a jemným rezom v hornej časti plodu do kríža.

Potom pridáme paradajky do misy a zalejeme vriacou vodou po dobu jednej minúty. Potom, sprchovanie horúcu vodu a zlúčiť paradajky ľadovú vodu. Poddevat kôra paradajky v mieste zárezu a je ľahko odstrániť.

No, to je všetko, čo zostane len rozomlieť a zmiešať všetky ingrediencie nášho adzhika. Po prvé, v miske mixéra, ktorým cesnak. My ho brúsiť a pridajte papriky (a šalát a horké). Opäť platí, že všetko, čo sme brúsiť a nalejte do hlbokej misy. Ďalej sme brúsiť paradajky v mixéri a pridajte ich do iných zložiek. Dostaneme tak krásnu a chuťovo mix ako na fotke.

V poslednom kroku dať v miske s cukru, soli a intenzívne sa mieša počas 3-5 minút.

služieb, aj keď trochu kyseliny môžu byť pridané do vašej chuti citrónovou šťavou.

Raw tomato adjika máme dosť silný, aromatický a sladko korenistú chuť.

adjika sa naleje do sklenenej nádoby čisté a veka hexánovej šetríme nie viac ako tri týždne v chladničke.

Pre dlhodobé skladovanie týchto adjika bez varenia, samozrejme, nie je nutné, ale ohotku jesť v lete - najviac to! Tento báječný vo svojej chladničke po dlhú dobu a nemusí byť neskoro.