Obličky bravčové dusené v omáčke - Ako variť bravčové obličky bez zápachu, chutí, sa krok za krokom recept fotografiách

Oblička bravčové - nie najpopulárnejší drobov a to z mnohých dôvodov. Po prvé, že sa pripravujú na dlhú dobu, pretože predbežné kroky: namáčanie, pranie, viac variť. Druhým dôvodom je skôr psychologické povahy - mnohí jednoducho nemôže prinútiť, aby si ju do úst vo všetkých ohľadoch vynikajúce a veľmi užitočný produkt, pocit fantóm zápach, ktorý v skutočnosti je už dávno preč. A tretí dôvod: Bravčové obličky musia byť schopní variť dobre, skryť všetky svoje imaginárne aj skutočné nevýhody a plne odhaliť všetky výhody. Dnes budem variť veľmi chutné púčiky bravčové dusené v pikantnej orientálnej omáčkou. Skutočnosť, že sa pokrm otáča bez zápachu, ktoré mnohí obávali - na sto percent. Budete mať možnosť, aby ma odprevadil k príprave receptu pomocou podrobného opisu a kroky zhotovené fotografie.

Najlepší kuchár žiadne mäsové výrobky z juhovýchodnej Ázie. Číňania, Kórejci a Japonci všeobecne rád, že použitie v potravinách, čo normálne Európania ani pozrieť sa z gastronomického hľadiska. A dnes sa budeme pripravovať na určité Pre priemerné Thai-čínsko-kórejskej receptu.

Bravčová oblička je už pripravený v predstihu: nasiaknuté dôkladne niekoľkokrát povarí, umyté a dokonca aj mrazené v očakávaní hodine triumfu. Okrem obličiek, budeme potrebovať pomerne jednoduchý potravín set: cibuľa, papriky, koreň zázvoru, cesnak, med, sójovú omáčku, kuchynský olej a koreniny.

Ako sa pripraviť chutné bravčové obličky bez zápachu

Vo východnej kuchyni je najčastejším typom rezanie potravín - "rezance", ktorá je dlhá, tenké prúžky. Preto chop cibuľu pokuty a odoslať polukolechkami poter v dobre vyhriatej panvici v malom množstve rastlinného oleja.

Kým vyprážané cibule, kôra a jemne nasekáme zázvor a cesnak.

Ďalším rysom orientálnej kuchyne - všetko je pripravené rýchlo, takže taky, a prípravný proces je veľmi rýchly, alebo záloha.

Luke začal sčervenanie, je čas hodiť do hrnca plátky julienne papriky.

Po papriky trochu chytiť, ktoré sú rozložené nakrájané na malé kúsky obličky, stláčanie im citrónovou šťavou a niekoľko minút smažíme všetko spoločne na vysokú teplotu za stáleho miešania.

Obličky začali Rouge - odoslanie na panvici cesnaku, zázvor, zmesou papriky a ďalšie korenia. V tomto pokrmu, všeobecne, môžete si dať takmer akýkoľvek korenie, ktoré sme asociovať s Východom a sladkej a kyslej chuti: .. rasca, pískavica, kardamóm, škorica a klinčekov, a tak zmiešané, aj naďalej smažiť po dobu 2-3 minút.

Pour sójovej omáčky, dať lyžice medu mix, ochutnávky a, ak je to nutné, nastaviť pomer kyslých solí a sladkosti. Ak sa vám príliš horúco, môžete si naliať trochu vody, a omáčka bude viac, a chuť sa stáva mäkšie. Priveďte do varu, prikryjeme pokrievkou a odstrániť z tepla alebo odkladací priestor na minimálnej teplo: všetky výrobky sú pripravení, ale my potrebujeme nejaký čas na obličky absorbovaná celú škálu chutí. Obličky bravčové dusené v pikantnej orientálnej omáčkou pripravenou a nechať infúzie pod veko uzavreté, a do tej doby sme si mysleli obloha.

Za kuchýň juhovýchodnej Ázie v priebehu všetkých ročných období sa vyznačuje hojnosťou a rôzne druhy zeleniny. Máme zimné zelenina napäté, ale bude vyzdvihnúť niečo vhodného k vašej chuti zmrzliny, napríklad, black-eyed fazuľa.

Pred zmrazením, Blanch fazuľa ostrie, takže môžeme len ľadový zelenina so soľou a korením, pokvapkáme rastlinným olejom, citrónovou šťavou a poslať pár minút dosah pripravenosti pre pár alebo v mikrovlnnej rúre. Mikrovlnná rúra je rýchlejší, ale za pár pravosti.

obloha Dusená bravčová obličiek v akútnych sladkej omáčke parné zelených fazule, varené zemiaky a plátky citróna alebo vápna.

Z zeleň prírody by najlepšie priblížil koriander, ale v prípade, že neexistuje, je prípustné použiť petržlen. Ak chcete viac ostrosť, môžete upustiť trochu pálivé omáčke s chilli.