Domáci taliansky chlieb s paradajkami - ako sa robí chleba doma, krok za krokom recept na domáci chlieb s fotografiami

Prvýkrát Talianska paradajka chlieb s bylinkami Provence, som sa snažil jeden z sicílskych reštaurácií. Hlebushek príjemne zapôsobilo s bohatou vôňou a pikantnú chuť. Rozhodol som sa, že recept na talianskej kuchyne môže byť prispôsobený upiecť chutné a krásny chlieb pre ich domov. Nech sa krok za krokom fotografie zhotovené pri mne v priebehu pečenia chleba, budete dobrým pomocníkom.

Zložky pre chlebové cesto:

• sérum (s ľubovoľným obsahom tuku) - 300 ml;

• rastlinný olej (s výhodou olivový olej) - 50 ml;

• kvaseného chleba - 40 g;

• Soľ - 0, L; 5 hodín ..

• Cukor - 2 polievkové lyžice. l. žiadne šmykľavky;

• olivový trávy - L, 2 h ..

• paradajkový pretlak - 30 g;

• múky - 900 gr.

Ako talianska paradajková chleba doma

Po prvé je potrebné pripraviť cesto. Za týmto účelom, v hlbokom misy vidličkou mash droždie s cukrom.

Potom, mierne pridanie do misy predhrieva séra a preleje cez 100 g múky.

hnetie variť, a kryt misky s uterákom na odstránenie rasstaivaniya na teplo po dobu tridsať minút.

Kým sa cesto dvíha, je potrebné miešať olej, provensálske korenie, soľ a paradajkový pretlak.

Pridanie výslednej zmesi do aromatického variť.

a zmes sa mieša.

Potom je nutné pridať preosiatu múku v hubou po malých častiach, za stáleho miešania sa lyžicou.

Keď sa cesto bolo silnejšie ako kyslou smotanou, nasypte múku na stôl, čo je prehĺbiť, rozšíriť ju a začne miesenie cesta s rukami.

V ideálnom prípade by mal mať cesto ľahký a poddajný (sa ho kladivo s múkou).

Ako sa pečie chleba talianskej paradajok

Taliansky chlieb, som sa rozhodol dať pretiahnutý tvar, takže budem pečieme v obvyklom utyatnitsu, tukom rastlinným olejom.

Len ruka distribuovať cesto po obvode ohnisku a dať mu dvadsať minút kysnúť na teplé rúre.

Ďalej sme ho pečieme v peci pri nízkej teplote za štyridsať minút.

Pre získanie hlebushek bol mäkký, bez vybratia z utyatnitsu, pokropí vodou a zakryte uterákom pre päť až desať minút.

Štruktúra lahodné, voňavé taliansky chlieb s provensálskych byliniek, porézny a jemné, preto odporúčame, aby ju rezať po úplnom ochladení.

No, ak chcete, aby vlažnej chleba, zlomiť kôrku rúk a jesť s radosťou.