Ako variť olúpané slávky

Exotické rybie pokrm: Mušle v paradajkovej omáčke s petržlenom

Mušle sú lahodné pochúťky z mora, má jemnú a jemnú chuť, ktorá kuchári dôraz pomocou rôznych korenín a byliniek. Jedným z najobľúbenejších receptov je varenie mušle v paradajkovej omáčke s petržlenom. Podáva sa k stolu s prílohou ryže a pohárom dobrého bieleho vína.

čítať ďalej

Mušle sú len gastronomický, ale aj diétne hodnotu nie. Môžu byť konzumované varené, vyprážané, nakladané. Sú ideálne na prípravu lahodné pokrmy.

V predaji slávok pochádzajú predovšetkým mrazené ako čerstvé kôrovce majú veľmi krátku životnosť. Pri výbere morských plodov na trhu alebo v obchode, je lepšie dať prednosť vyčistiť mušle, pretože sú veľmi jednoduché na prípravu.

Varené mušle

Syromorozhennye mušle sa varia v osolenej vode.

Ak to chcete urobiť, by mali byť rozmrazené vo vzduchu a ponorí sa do hrnca s vriacej osolenej vody.

Doba prípravy by mala byť 5-7 minút. Ak máte variť produkt dlhšiu dobu, bude mäso stane tvrdá a bez chuti.

Vyprážané mušle

Na prípravu vyprážaných mušlí 0, 5 kg lúpané morských plodov potrebujú roztopiť a opláchnuté pod tečúcou vodou, a potom dať ich do sitka pre vypúšťanie prebytočnej vlhkosti. 2 malé cibule kôra a jemne nasekáme.

Panva by mala zahrievať na rastlinný olej na dôležitejšie veci, že mletý cibuľu dozlatista, potom sa pridajú do cibule mušle, soľ, korenie a smažiť za stáleho miešania po dobu 7 minút.

Po praženie, že je potrebné odstrániť panvicu z tepla a zakryte viečkom po dobu 5-10 minút, jedlo pare.

marinované mušle

Na prípravu nakladaných mušlí potreba 0, 5 kg lúpané morské plody, pol pohár vody, 1 polievková lyžica octu, 2 lyžice cukru, nové korenie, koriander zrna, soľ podľa chuti.

Všetky zložky s výnimkou lastúrnikov, je potrebné dať do hrnca a priveďte do varu, potom odstráňte panvicu z tepla a chladenia marinádu.

Rozmrazené lúpané slávky by mali byť umiestnené v sklenenej misy, zalejeme marinádou a kryt.

Už 2-3 hodiny chutná pochúťka je pripravený.

Pečené mušle

K príprave slávky zapečené so syrovou omáčkou, ktoré potrebujete:

0, 5 kg morských plodov, 100 gramov syra, tavené syry 1, 50 g masla, smotana 200 ml, 2 strúčikov cesnaku, soli a korenia chuť.

Ako sa pripraviť:

1. Vyčistené mušle treba rozmraziť a varia v osolenej vode po dobu 2 minút.
2. Tavené syry do styku s maslo a smotana použitia mixéra.
3. Reakčná zmes bolo nutné pridať soľ a korenie.
4. Mušle byť v zapekacej misky a zalejeme omáčkou.
5. Na vrchole budete musieť posypeme syrových výrobkov, strúhaný na hrubé strúhadlo.
6. Bake doska nutné v predhriatej rúre pri 180 ° po dobu 20 minút.

mušle na bielom víne

Olúpané mušle môže byť veľmi chutné dusené v bielom víne.

V rozpálenej panvici, hlboká potreba dať kus masla a opražíme ju vyčistiť nakrájanú cibuľu.

Ďalej je potrebné dať na panvicu smažiť a slávky ježka po dobu 5 minút.

Potom, vyprážané produkty naliať 250 ml bieleho stolového vína, pridajte nasekanej petržlenovej vňate, soľ, korenie a chuti uhasiť pod viečko uzavreté po dobu 10-15 minút pri veľmi nízkej teplote.

Pri aplikácii musí byť kladený na jedálneho lístka misky morské plody a zalejeme pokrm vytvorený tým, že omáčku.