Chobotnica krúžky, vyprážané v cestíčku - recept

Existuje niekoľko možností, chobotnice varenia. Obzvlášť populárne sú morské plody, vyprážané v cestíčku. Tento pokrm môže byť dodávaná ako doplnok na ozdobu alebo ako ľahké jedlo k pivu.

V moderných obchodoch sú zastúpené hlavne mrazené chobotnice, ako trvanlivosť chladeného produktu je malý. Predtým, než začnete variť zmrazeného polotovaru treba rozmraziť vzduchu a čisté. Odporúča sa čistiť chobotnice pod tečúcou vodou. Pred čistením, môžete ich uhasiť vriacou vodou.

Je vhodné kúpiť vrak chobotnice a nie un-prefabrikované, pretože sú oveľa jednoduchšie čistenie. V tomto prípade je len nutné, aby sa odstránili všetky fólie a vytiahnite chitínový dosku. Ľahko sa tápal vnútri chobotnice a nie menej ľahko odstrániť.

Hotová kostra musí byť rez do krúžkov asi 1 cm hrubé, vložíme do misy a soli. Na prípravu pivnom cestíčku mix vo veľkej mise 0, 5 litrov ležiaka, 2 vajcia, 400 g múky a pridáme soľ podľa chuti. Získa sa cesto dosť pre varenie 1 kg mrazeného a lúpané oliheň.

V panvici s hrubým dnom, je nutné zahrievať rastlinný olej. chobotnice krúžky musí byť striedavo namočený v cestíčku a šíriť na vyhrievanom panvici. Oleje potrebovať veľa, pretože má schopnosť rýchlo vsiaknuť do kôry vytvorenej na povrchu výrobku. Pečená chobotnice krúžky musí byť 3-4 minút na každej strane. Na konci prípravy, ktoré potrebujú, aby na papierovom obrúsku, aby absorbovať prebytočný tuk.

Na prípravu vyprážané morské plody oleja v cestíčku môžu byť použité v zmesi s minerálnou vodou. Rozmrazené a olúpané kalmáre v množstve 0, 5 kg musí znížiť krúžky, vložíme do misy a osolíme marinádou. Ak chcete pripraviť marinádu, treba miešať 3 lyžice citrónovej šťavy, 2 strúčiky cesnaku, prešlo v tlači, a byliny.

Hniesť cesto vyžadujú 1 vajce, 150 g vysoko kvalitné múky, 150 g minerálnu vodu, cesnak, soľ. Všetky ingrediencie budete musieť miešať do veľkej misy. Marinované po dobu 10-15 minút kalmáre krúžky musí byť striedavo namočený v cestíčku, ktoré sú rozložené na horúce panvici a vyprážané po dobu 2-3 minút na každej strane.

Cesto môže byť tiež pripravený na základe jogurtu. K tomu je potrebné miešať v hlbokej misy, hrnček múky, 1, 5 šálok jogurtu, 1 vajce, soľ a korenie podľa chuti a pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny, hasené v citrónovej šťavy robiť.

Vymiesime cesto môže byť na vode. K tomu je nutné zmiešať 200 g múky, 200 g vody a 1 vajce, soľ. Ak sa chcete pálkar pôvodnú chuť, môžete pridať trochu syra, nastrúhaný na hrubom strúhadle.