Recept na morských mix - video recepty doma

• Hlavné
• Jedlo
• Receptúra ​​morský koktail

Sea cocktail - sada morské plody, ktorý zahŕňal krevety, mušle, chobotnice, chobotnice, ale môže splniť a ďalšie morské obyvateľa v závislosti na tom, či bol tento lahodný nápoj vyrobený v krajine. Ruskí ukladá sa predávajú voľne ložené alebo balené v baleniach 0, 5 kg, a hostitelia majú šancu hýčkať čeľade tohto lahodného, ​​užitočné a nízkokalorické pokrmy.

Rovnako ako u všetkých morských rýb, morských produktov je uložený po krátku dobu pri teplote miestnosti, ako je náchylná k hnijúce infekcii. Preto sú všetky jeho zložky ihneď po úlovok sa podrobí hlboké zmrazenie výslovného pri ktorej zabíja všetky baktérie. Je dôležité, aby striktne dodržiavať príslušné teplotných podmienok počas prepravy a skladovania morského kokteilu. V tomto prípade to nie je povolené rozmrazovania a opätovného zmrazenie.

šalát chobotnice od talianskych Chef. Pozrite sa na video!

Tým, vrátane morských produktov v cisternách alebo v balení, uistite sa, že dávať pozor na morské plody nezmrazovali spolu zhluky, a tam bol žiadne sáčky s ľadom - je to znamenie, že aspoň jedna regulácia teploty bol rozbitý, riskujú otravu jedlom. Pre varenie potravín z morských koktaily často nie je rozmrazené. V prípade, že je varené variť šalát z morských plodov, cocktail len hodiť pár minút vo vriacej osolenej vode, potom sa hodí do sitka. Ak ju chcete smažiť, ležal zmrazený v panve sa smaženú cibuľkou a varíme za stáleho miešania, kým sa neodparí uvoľní kvapalina. Je dôležité nevystavovať morské plody tepelné ošetrenie po dobu dlhšiu, než je nevyhnutné pre ich prípravného času. Morské plody koktail je klasifikovaná ako "potraviny po dobu 30 minút," pretože všetky jeho zložky sa skladajú predovšetkým z proteínov.

rizoto s morskou kokteilom

Zloženie: (v dvoch dávkach)

500 g morskej koktail

1-2 strúčikov cesnaku

1/2 stredne veľké cibule

200 g horúce rybie osádky

800 g suchého bieleho vína

100 g ryže "Arborio"

3 lyžice. lyžice olivového oleja

zmes papriky

Niektoré čerstvé nasekané bylinky

Ako sa pripraviť rizoto s morskou kokteilu:

1. Cibuľa jemne nasekáme cesnak len drvený ju tlačí zhora na plochú stranu noža. Predhrievanie panvicu 2 lyžice. lyžice olivového oleja a smažiť cibuľu v ňom až do zlatista, za stáleho miešania tak, že nie je spálený.
2. Vložiť v cesnaku a smažiť panvy sa prove na obsah panvice získaných charakteristický zápach.
3. smažiť cesnak, odstrániť. Naliať do panvice Obr. Smažiť to s cibuľou, kým ryža je ľahko žltkastý.
4. vložte do hrnca s nasekanými bylinkami a zalejeme vínom. Mieša ryžu, kým pach alkoholu sa odparí.
5. Potom, ležal mrazených morských plodov a nalejeme do panvice panvice s horúcou rybie populácie.
6. Naďalej variť ryžu, za stáleho miešania a pridanie bujón ako absorbovala. Koľko naliať vývar, bude závisieť na tom, ako sa bude veľa ryže vstrebať.
7. Z tohto dôvodu, musí byť pravidelne vyskúšať. Akonáhle to je takmer pripravený, pridajte ďalšie panvice vývar, počkajte, až sa začne variť, skúste pokrm pre soľ a ak je to nevyhnutné, dosoliť.
8. korenie to podľa chuti. Vypnite zdroj tepla pod hrnce, zakryjeme pokrievkou a nechá sa stáť po dobu 10-15 minút bez ohňa.
9. Do panvice zvyšný olivový olej, mix všetkého a slúžiť.