Gratinovanými zemiakmi: tri recepty z chutných pokrmov

Pečený zemiaková kaša s mletým mäsom

Huba gratinované a nakladané huby z Ivlev a Rozhkov

Originálne recepty od vedúci programu

"Opýtajte sa Chef" oprieť tabuľky. Milovníci hubových pokrmov - v prasiatko.

čítať ďalej

Chutné jedlo, ktoré je veľmi obľúbený u detí.

Treba:

1 kg zemiakov, 100 g polotuhé syr 50-100 ml mlieko, maslo - podľa chuti, 300 g hovädzieho mäsa, 200 g chudého bravčového mäsa, cibule kusov 1, 1 polievková lyžica. lyžice rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. lyžicu ghí

1 ks vajce, soľ a korenie - podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

,

1. Zemiaky ošúpeme a uvariť v slanej vode. Mash zemiaky roztlačený spolu s malým množstvom horúceho mlieka a masla. Zemiaková kaša by nemala byť príliš likvidné. Nastrúhame syr na jemnom strúhadle a za stáleho miešania ju do omáčky.
2. hovädzie a bravčové mäso chudé umývanie, strih filmu. Prejsť mäso cez mlynček na mäso s purifikovaným žiarovky. V hrnci zmiešajte nejaký rastlinný olej a ghí. Smažiť mleté ​​mäso, miešania ju dôkladne a lámanie drevenou stierkou hrudky. Keď je všetka kvapalina sa odparí z panvice, vyberte mäso z tepla a chladu.
3. Žiaruvzdorný tvar mazanie olejom. Zemiaková kaša dať do plastového vrecka, odrezať špičku a vytlačovanie vo forme pyré na okrajoch reliéfneho tvaru prstenca. Centrum vyplniť s mletým mäsom, vytlačiť na vrchol to krásne monogram.
4. Metla vajcia s mliekom a lyžica namazať táto zmes zemiaky.
5. Vložiť tvar v rúre, predhriatej na 200 ° C a pečieme misku do opečené pyré.
6. slúžiť hrniec so smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

Rýchle kastról cukety a mleté. Pozrite sa na video! ..

zemiakov rajnica, stredomorskom štýle

Shutterstock

Kastról je ideálna príloha k chovu rýb a mäsa, varené na grile, ale je to chutné samo o sebe.

Z tohto množstva výrobkov je zhruba 6 porcie. Podávame na stôl priamo vo formulári.

Je potrebné:

1 kg zemiakov 1 kúsky cibule, kurací vývar misa 2

rastlinný olej - podľa chuti, maslo - podľa chuti, soľ, korenie, petržlen - podľa chuti.

Ako sa pripraviť:

1. zemiakov a cibule čisté veľké a veľmi tenký plátok.
2. Forma na pečenie s vysokými nárazníkmi mazanie rastlinný olej a umiestniť ho na zemiakové vrstvách, striedavo je s cibuľové krúžky. Každá vrstva poprekladané nasekanou petržlenovou vňaťou, soľ a čerstvo mletého čierneho korenia.
3. Vyplnením formulára vyplniť zemiaky kurací vývar. Rozložené na povrchu malé kúsky masla. Zavrite formulár fólie a miesto v peci predhriatej na 180 ° C,
4. Bake misky po dobu 30 minút, potom odstráňte kryciu fóliu a nechať zemiaky opečené. Podávame horúce puding.

zemiaky zapečené so smotanou

Shutterstock

So správnym plátky prípravy zachovávajú svoj tvar, ktorý dáva pokrmu zvláštnu chuť a krásu.

Je potrebné:

500 g zemiakov, 250 ml mlieka a 250 ml smotany, 50 g masla, 50 g strúhaného syra polotuhé látky, 1 strúčik cesnaku, soľ, korenie, muškátový oriešok - podľa chuti.

1. zemiaky sú čisté a veľmi jemne nasekáme. Dal ich do misky s vodou a opláchnuť k odstráneniu prebytočného škrobu. Zložiť zemiaky do sitka a necháme odkvapkať.
2. Vo veľkom hrnci, variť mlieko, pridajte smotanu a maslo. Zmes sa mieša vsypte soli, mletého čierneho korenia a muškátový oriešok pinch. Vložte zemiaky do mlieka omáčkou a dusíme 30 minút, za miešania sa čas od času.
3. Predhrejte rúru na 160 ° C, Hlboká žiaruvzdorná forma trieť rez cesnakové plátky a zľahka olej.
4. Prevod na mlieko omáčkou tvaru zemiakov, posypeme strúhaným syrom. Pečieme asi 45 minút.
5. Do kastróla opečené pred jeho ovládanie pece zahŕňajú gril na 1-2 minút.

Pre informácie o tom, ako variť kastról z cukety, odkazovať na pozemku: