Recepty sušených húb - Video recepty doma

Cestoviny s sicílskej pestom zo sušených paradajok

Sicílske omáčka sušených paradajok

a mandle bude perfektným doplnkom k cestovinám.

Olga Baklanova

čítať ďalej

Na prípravu sušené huby potrebujú čerstvé a zdravé produkty. Potrebujú očistiť krajinu, listy, ihličie, a prípadne parazitmi. Ale to s vodou nie je nutné. Kvôli tomu, že huby sú suché oveľa dlhšie. Vytvorí sa biela členovia tejto rodiny tiež sčernie.

ako suchá huby

1. Zvoľte huby podľa veľkosti pred začiatkom sušenia. Lepšie odrezať korene a sušiť oddelene. Napríklad Boletus a hríb rezané náklady len 1, 5-2 cm. Je potrebné zvážiť z viečka Only. V bielej huby je rez iba spodnú časť, znečistené.
2. Pripravené huby stanovuje vo vlasových čiapky. Nech je to tak, že sa vzájomne nedotýkajú. Môžu byť položené na vrkoč alebo pletivo. Ale väčšina z húb navlečené na niti a zo stropu viseli.
3. na suché huby môžu byť prírodné aj umelé prostriedky. Pod prvý slnko znamenalo, a za druhé - rúra alebo mikrovlnná rúra. V poslednom prípade je potrebné sa suší pri teplote 50-75 ° C, To je ten najlepší výkon. Ak sa zlepší, huby Undermountain a strácajú svoju prirodzenú chuť. Ak je nižšia vlhkosť výrobku nemôže odparovať, a sú kyslé.
4. hlavné sušenie v peci musí byť na úrovni 50 ° C, ale nie vyššia. V opačnom prípade na hubách suchá krusta je tvorená ktorá zabráni dehydratácii. Okrem toho, vzhľad i zhoršiť.
5. Ako bolo uvedené vyššie, huby sa odparí veľa vlhkosti. A môžu byť opotrebovaná. Aby k tomu nedošlo, udržať rúry pootvorené v priebehu celého procesu. Tým sa zaistí nepretržité dodávky prúdu vzduchu.
6. Huby sú považované za vysuší, keď sú mierne ohnuté na okrajoch, a rozdeľujú ich nie je ťažké. Zároveň by nemali ľahko rozpadať. Po tom, uložte na suchom a vetranom mieste.
7. treba navlečené huby viečko smerom nadol. Preto je lepšie, aby sa striedajú medzi veľkými a malými predmetmi. Na samom dne v spojení huby môžu viazať malé tyčinky. To umožní, aby sa niť je lepšie zostať.

Sušené huby môžu byť pripravené ako samostatný pokrm, a pridať ju do iných potravín.

pre zrno sušených paradajok šalát s hubami

Zloženie:

20 g sušených húb

500 g paradajok

2 petržlen

rovnaký počet hláv cibule a strúčiky cesnaku

1 polievková lyžica. lyžica masla 2 lyžice. ocot

1 polievková lyžica. lyžice citrónovej šťavy

300 g bieleho chleba

1 polievková lyžica. lyžice olivového oleja

soľ a korenie podľa chuti

Ako sa pripraviť paradajkový šalát s sušených húb:

1. sa naleje huby vody po dobu jednej hodiny. Po naliať tekutinu do inej nádoby a jemne rezané produktu. Paradajky nakrájame na štvrtiny, chop na kocky cibule a cesnaku, kotleta greeny.
2. Po uhasení cibuľu a pridá sa voda z húb. Dať polovicu petržlenu a hubami. Variť 2 minúty a vyberte z tepla.
3. Tuck citrónová šťava, ocot, soľ a korenie. Chlieb nakrájame na kocky pre vás ľahké veľkosti a orestujeme na olivovom oleji.
4. Zmiešajte s ďalšími zložkami a premieša.

Ako zbierať huby? Táto otázka je tradične kontroverzná záležitosť, aj medzi odborníkmi. Odborníci sledovanie programu "Dovolenka príbehy" - pozerať sa na video!