Ako uvariť omáčku pre zimné satsebeli

Koľko rôznych sladká, korenistá, pikantnou omáčkou k nám prichádza z Gruzínska. A jeden z najviac milovaný - je satsebeli. Jednotný recept varenie satsebeli neexistuje. V Gruzínsku, len vlašské orechy, hrozno, granátové jablko šťava, jablká. Bylinky a koreniny sa pridajú podľa chuti, v závislosti na tom, aké chcú dostať omáčka - slaná alebo sladká. Povinnou súčasťou je cesnak, koriander alebo koriander. Ruský varenie ako základ pre omáčky vziať zrelých paradajok alebo paradajkovej pasty kvalitu a korenie. Zostávajúce zložky sa pridávajú na základe ich chuťových preferencií.

Pripravte omáčku satsebeli domácu prípravu. A dlhá zima, môžete ľahko ozdobiť akýkoľvek pokrm, či je mäso pečené v rúre, smažené zemiaky na panvici, alebo jednoducho varené cestoviny tento neuveriteľne živý chuť omáčky.

Základom omáčky, prijmú zrelých paradajok. Opláchnite dôkladne.

pre posuv paradajky v mlynčeku na mäso.

sa naleje paradajka hmoty v kanvici alebo panvicu s hrubou spodnou viacvrstvové. Položte kanvicu na oheň.

Bulharská korenie umývanie a znížiť na polovicu. Odstráňte semienka.

Paprika a mletia sa v mlynčeku na mäso.

Dajte ju do kotlíka s paradajkami. Pokračovať dusenie zeleniny na miernom ohni.

opláchnite diaľkové svetlá horúce korenie a petržlen. V papriky, odstráňte semienka. Namiesto toho môžete použiť petržlen koriander.

Heslo korenie a petržlen cez mlynček na mäso.

vložte petržlen a pálivej papriky v kotle. Pokračujte vo varení omáčky.

Keď paradajka hmotnosť podstatne klesol - omáčka takmer pripravený. Pre "zamatovej" textúry a homogénne utrite ju cez kovové sito.

K príprave korenie: vziať koriandra, niekoľko strúčikov cesnaku, čisté od pliev, premýva bazalky rezu.

Cesnak prejsť chesnokodavku a pridať soľ.

Odoslať všetky koreniny v kotle s prípravou omáčku.

Pridajte cukor a varte ďalších 10 minút.

V čistých sterilizovaných fliaš pripravení naliať domáci omáčka Satsebeli, skrutkovacie uzávery a miesto pod teplou prikrývkou, nechajte ich tam pomaly vychladnúť. Skladovať na chladnom mieste obrobku alebo v chladničke.

Originalita Satsebeli tento recept netvrdí, však, jeho chuť je ideál, ktorý určite osloví mnohých.