Domáci chlieb s chrumkavé v rúre - ako sa pečie biely chlieb doma krok za krokom recept fotografiách

Navrhujem, aby ma odprevadil do piecť domáci americký biely chlieb s leopardím vzorom. Vzhľadom k výraznej škvrny pečivo zvané - Leopard chleba. Menej často, môžete si nájsť druhé meno - Giraffidae. Tu je vynikajúci a veľmi pekné domáce biely chlieb s slanej a chrumkavé, ktorý je natoľko podobný leopardích škvŕn dnes som urobil a chcem podeliť (povedať a ukázať) všetky fázy jeho prípravy v kuchyni.

Budeme musieť miešať dva typy testov, pre ktoré budeme potrebovať rôzne produkty.

Hlavné cesto

• 480-500 gram múky (vyšší stupeň);
• 1, 5 lyžičky jemnej morskej soli.;
• 185 ml. mlieko 4% (teplota 38 ° C);
• 115 ml vody (teplota 38 ° C);
• 7 gramov granulovaného kvasiniek (rýchle);
• 40 gramov bieleho cukru;
• 30 g 82% masla.

leopardí glazúra:

• 3, 5 gramov granulovaného kvasiniek (vysoká rýchlosť);
• 70 g vody (teplota 38 ° C);
• 60 gramov ryžovej múky;
• 1/2 lyžičky jemnej soli.;
• . 1 kávová lyžička cukru;
• 1, 5, čl. lyžice rastlinného oleja nie je príchuťou.

Ako sa pripraviť chlieb leopard chrumkavé

Základné cesto na biely chlieb domáce

V miske zmiešajte 38 ° C vodu a mlieko. Oni nalejte droždie a za stáleho miešania. Po 10-12 minút na povrchu kvapaliny vytvorí kvasiniek uzáverom. Až potom môže vymiesime cesto.

K zmesi blížiace sa pridávanie roztavenie a ochladenie trochu maslom, pridá soľ, cukor a miesenie cesta s múkou. Uvedenie do jediného lopty a miesto v hlbokom posudku, ktorý tukom. Predmet t izolácie pri 32 ° C počas 45 minút. Len nezabudnite utiahnuť misku s cesta filmu.

Ako už bolo uvedené našej doby a zabezpečené kysnutého cesta dobre a pestované.

Kým základné cesto v kysnutie, je potrebné pripraviť cesto leoparda.

Leopard poleva chleba

Rozpustiť v teplej vode a kvasiniek pridať olej, potom všetky ingrediencie častíc. Cesto spracujeme je pomerne tekutiny, ktorá je získaná strmší ako kyslou smotanou. Uzavrite ju fóliou alebo vekom a stačí zaslať na kysnutie.

Ako piecť chleba Leopard

Položte cesto na stôl a udrel ho. Potom tvorí pevnú guľu a umiestnite ho v tvare liatinové s naolejovaných nárazníkmi. Použil som k tomu tento kotol. Teraz si cesto na leoparda a jemne potrite ju na chleba budúcnosti. Preveďte nátierky jemne, netlačte príliš silno, aby to hlavné skúške.

Zatvorte kanvica fólie a odstrániť ju do studenej rúry na pečenie. Až potom, čo forma s cesta sa umiestni do pece, možno zapnúť. Po uplynutí nastaveného teplotný režim 240 ° C a časovač 45 minút.

Potom odstráňte kryciu fóliu a pečieme našej krásnej hlebushek ďalších 5 minút.

opatrne vyberte kvasnice koláče z kotlíka a rozprestrel ju na sita alebo mriežky - necháme vychladnúť.

A tu je kus čerstvý chlieb s leopardím vzorom.

​​Naše biela domáci chlieb s chrumkavou kôrkou je nielen krásne a chutné, ale aj krásne drží svoj tvar. Uistite sa, že ju piecť na svojich príbuzných.

Video recept neobvyklý leopard zrno od autora videa Nataliya Mashiko.